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洋芋情结-

来源:中国少年文学网   时间: 2021-04-05

    洋芋最贱,也最好吃,是庄稼人的宝,没有谁没吃过洋芋吧?那拳头般大小,周身沾着泥土,貌不惊人的一颗颗果实,曾帮多少人度过了难关,挨过了饥荒,而今又登上了大雅之堂,上了酒店餐庄的餐桌,还漂洋过海,成为更多人的美味,我这个许多年吃着洋芋、积习不改的人,对洋芋满含感激,当然也充满了自豪。
    种洋芋要等到春暖花开的阳春三月,春光浩荡、山花烂漫,待种的地块也松软得象一只发酵好的大蛋糕,洋芋籽是从洋芋上切下有芽眼的大块子,十分好种。不足半个月,地皮上就透出了绿汪汪胖乎乎的嫩苗,十分可爱。接着是锄去苗间的杂草,松土,再往后便是拥洋芋,那可是一件需要点力气的粗活,家里一亩多洋芋地的活就包给了我,星期天不上学我就早早下地。清晨的山乡常常有着淡淡的雾岚,空气中飘浮湖北癫痫病看好的医院着沁人心脾的花草芬芳。我家的那块洋芋地夹杂在大片葱翠的麦地之中,几日不见,那满地洋芋苗已高过尺许,那黑油油的嫩苗温柔地抚摩我的脚踝,把沁凉和晨露传递给我,那刻,我感到种庄稼也是挺好的,我感到了异样的温馨正穿越我的心脏。把洋芋苗四周的土挖到一起,形成一个个以苗为中心的宝塔,经过修整的洋芋苗有些感激。有些不习惯地在把我张望。太阳升到中天,我也该吃午饭了,回头再望洋芋地,全是一个挨一个的土堆,我盼望着那土堆中结满一窝窝白亮亮的大洋芋。
    麦收时节,洋芋地开满了花,那是质朴无华的花朵,远远望去白花花的一片,也有一些淡紫的花儿点缀其间,这时节,你就会偶尔看见有女孩的红衣在花丛里闪现,雪白的背景里,那红衣的女孩就愈发鲜亮,象一团火远远烤热你的心。那女孩是挖新洋芋给家里人尝鲜。庄稼人没有什么好吃喝,麦收时节能吃到自家地里的新物,那也真是一种你想象不出的滋味哩。这北京哪家医院的神经内科治疗癫痫最好时的洋芋还没有长大,但只要对着土堆上有裂口的地方挖下去,定能找到只有鸡蛋那么大的洋芋,雪白雪白,沾着一星半点黑黑的泥土,那刻,那女孩一定会喜不自禁,捧着雪白的洋芋,一支山歌就轻轻地飘荡在田野间,往往就迷住了过路的少年……
    挖洋芋在霜降前后,夏收早已忙完,麦子、大豆都已打碾入仓,留在田野的大概只剩下该挖的洋芋了。选个晴好的日子,和暖的秋阳照着田野,地头洋芋苗已经干枯,只留下一个个隆起的土堆,照准一锄头挖下去,便滚出一窝光溜溜的洋芋来。没挖过洋芋的人是想象不出那份喜悦的,那蓄积了大半年养分,凝结了天地万物精华的一颗颗果实,终于袒露在阳光下,庄稼人的汗水、心血、希望全包含在其中了,满地的洋芋,多象庄稼人的心,朴素无华,不求富贵,只求温饱,能过上一日三餐粗茶淡饭的日月。
    抚摩一颗颗洋芋,我想起了我的祖辈,因为青海癫痫病哪家好缺了它,许多人被饥饿夺去了生命,即使死里逃生的人,也是洋芋留住了命,保住了一家家、一户户土里刨食庄稼的人日月的延续。
    在那大饥荒的六零年,我的外祖母就因饥饿难耐偷偷挖了生产队的两颗洋芋,被队长断了生路,外祖母和两个年幼的舅舅在饥饿中离开了人世。那是多么令人不堪回首的岁月啊,当饥荒袭来,人的生命竟是那么地脆弱。难怪老母总是一次次不厌其烦地告诫我们要珍惜每一粒粮食,每一颗洋芋。
    老母算是最懂得饥饿滋味的人,当外祖母死去,两个年幼的舅舅死去,饥饿的影子便跟随了她好多年,她不想也不愿饥饿的悲剧重演,是她掂出了洋芋的份量。她起早贪黑开垦出一片荒地,种下了洋芋,是那些收获的洋芋使我们一家大小走出了饥饿的泥潭。
    如今,洋芋成了故乡重要的作物,将近占到了种植面积的一半。洋天津治疗癫痫哪家医院好芋已不再是救命粮。而成了经济支柱产业,每到收获季节。农用三轮车来往穿梭在乡路上,把上好的洋芋送到淀粉厂,出售给客商。故乡的洋芋因皮薄、淀粉含量高而备受亲睐。昔日的泥蛋蛋变成了金蛋蛋,挣回了外汇,赚来了大把的钞票,故乡因洋芋而出名,洋芋因值钱而自豪。
    每当在大大小小的酒席宴会上,每当看到土豆丝等菜,总是感到亲切,那是海味山珍所无法比拟的,并非它有多高的营养价值。而是我们已吃腻了大鱼大肉,需要一些清淡爽口的蔬菜,更是由于那根植于生命的需求,无论走到哪里,洋芋的醇美总把人深深吸引。
    让我们的思绪,再次回到田间地头,把目光再次投向那挖出地皮的洋芋,是它们养育了我的身体,营养着我们的精神。似乎已没有任何理由不爱洋芋,不爱我们的衣食父母,那朴素如同洋芋的乡亲,你们才是真正伟大的。

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